MARCA: La CibelesMODELO: La Cibeles Castaña
ESTILO: Stout (4'9% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España
CARACTERÍSTICAS: Y una más antes de partir a tierras inglesas, una más de la casa La Cibeles, de Madrid. Esta la abrí junto a otra Cibeles Morena, en una improvisada cata con un amigo. Ambas tienen una presencia muy similar, de nuevo me sorprendió ver la rapidez con la que desaparecía la espuma.
La Cibeles Castaña viste un color marrón parduzco, turbio en el que se puede apreciar una carbonatación media, en forma de pequeñas burbujas que ascienden hasta la superficie. La espuma, que dura muy poco, es de un beix claro.
En seguida el aroma a torrefacto se adueña de la nariz, mostrando notas acarameladas y maltosas en menor medida. En su sabor destacan estos mismos matices, sumando la castaña, el café y un final lupulizado y seco con cierto toque a regaliz. El alcohol tiene una presencia muy tímida, restando algo de poder al trago.
Me ha gustado un poco más que la Morena, aunque no se hace espectacular. Le tengo ganas a la IPA de la casa, para salir de dudas por completo.
La Cibeles Castaña viste un color marrón parduzco, turbio en el que se puede apreciar una carbonatación media, en forma de pequeñas burbujas que ascienden hasta la superficie. La espuma, que dura muy poco, es de un beix claro.
En seguida el aroma a torrefacto se adueña de la nariz, mostrando notas acarameladas y maltosas en menor medida. En su sabor destacan estos mismos matices, sumando la castaña, el café y un final lupulizado y seco con cierto toque a regaliz. El alcohol tiene una presencia muy tímida, restando algo de poder al trago.
Me ha gustado un poco más que la Morena, aunque no se hace espectacular. Le tengo ganas a la IPA de la casa, para salir de dudas por completo.
NOTA:
Es curioso que te pase lo de la espuma porque para mí la Cibeles se caracteriza por tener buena espuma en general. En la "Morena" sí que pasa más eso de la espuma y el propio cervecero lo reconoce que le trae un poco de cabeza, pero no en la castaña, rubia ni IPA. Para mí, la mejor de todas es la castaña, bueno, de las que están ya en el mercado. Hay varias que todavía no han salido que me encantan. Lo digo con la mano en el corazón y toque de emoción, del panorama cervecero "de aquí", La Cibeles me ilusiona mucho, junto a Domus que también me ilusiona. Y por Zamora se mueven cosas que como salgan a la luz...
ResponderEliminarAcabo de encontrarme con un blog ,que parece ser ,que es de La Maison belge ,y las cervezas que ellos llevanm .La verdad que la variedad es bastante amplia, por lo que he observado e interesante ,pues explica cada una de ellas
ResponderEliminarhttp://cervezabelgaaragon.activo-blog.com/CERVEZA-aragon-b1-0.htm
ResponderEliminarEsta es la url ,que se me olvido ponerla
Pues no te lo recomiendo en absoluto, porque de lo ponen allí no tienen ni la mitad y el tipo que las lleva no sabe ni servir cerveza en un vaso.Es el tipico cuento de llevo referenciadas 300 marcas pero ahora solo tengo 15.
ResponderEliminarPues yo la verdad que donde voy a beberlas ,si que tienen mas de 100 referencias de La Maison,de hecho traen cada cierto tiempo bastantes novedades. El que las lleva ,que yo sepa solo es distribuidor ,no creo que se pueda decir si sabe servirla en vaso o no.Eso lo hara en casa ,imagino
ResponderEliminarjajajaja ,de donde sacas eso ,anonimo 2. Yo tengo un establecimiento y trabajo con La Maison Belge ,y llevo mas de 50 referencias de ellos , y porque de momento no quiero meter mas. I
ResponderEliminarA mi de momento me hacen un buen servicio y trabajo muy bien con ellos. como he leido de Carlos ,hay otro local con mas de 100 ,con que se me hace raro que hagas esa queja,porque en variedad hay pocas distribuidoras en España ,como estos
La cerveza Cibeles está exquisita...
ResponderEliminarYo la compré en la web www.corchito.es la tienen muy bien de precio...
Saludos
Pues a mi con la espuma me ha pasado lo mismo, no me ha durado nada.
ResponderEliminarEs la primera cibeles que pruebo, aunque tengo una negra en la nevera, jajaj,
por lo demás me está gustando, no es la mejor que he probado. Le daría un aprobado alto.
A ver si me podeis ayudar, en boca casi terminando el trago aparece un sabor acido que no identifico, a alguien le pasa lo mismo.
Un saludo