Grutte Pier Bock

MARCA: Grutte Pier
MODELO: Grutte Pier Bock
ESTILO: Doppelbock ahumada (8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Países Bajos

CARACTERÍSTICAS: Grutte Pier ("Gran Pier") es el apodo que recibía Pier Gerlofs Donia, un granjero y pirata frisón del siglo XV popular por su gran tamaño, fuerza y valentía. Este peculiar nombre eligió Frans Filius para su cervecera, fundada en el año 2014 en colaboración con su amigo Renze Bil, que posteriormente dejó el proyecto. Las instalaciones se encuentran en Bartlehiem, una pequeña localidad al norte de Leeuwarden, y allí se elaboran no solo un amplio rango de cervezas sino también destilados.

Esta Bock completa con Lentebier su repertorio de cervezas estacionales. Luce un bonito color pardo cubierta por medio dedo de espuma beige, al ponerla al trasluz surge un brillo rojizo y se evidencia su importante turbidez. No hace falta ni coger la copa, desde la otra punta de la habitación se percibe un aroma a plátano maduro, quizá con algo de chocolate. Y, por supuesto, al acercar la nariz aparecen más cosas: malta dulce, caramelo, ciruelas pasas y un ahumado goloso y envolvente que recuerda a la barbacoa, con un punto meloso que lo hace especialmente agradable.

La carbonatación que aparece en boca tiene suficiente fuerza como para cambiar algo el perfil de la cerveza, y creo que para mejor. Reduce algo el dulce, limita la viscosidad y la hace más equilibrada. Entrada de malta tostada, caramelo, ciruelas negras y chocolate con leche. Este se refuerza con el avance del trago, y recoge por el camino intensas notas de plátano y levadura. Al final se refuerzan los tostados, aparece alguna nota de café y cacao, y termina en un amargor final cítrico y herbal, bastante seco, que deja en el regusto un ahumado delicado, más de tabaco que de barbacoa. Excelente cerveza que me ha cogido por sorpresa porque no tenía referencia alguna de esta marca, quedo pendiente de probar el resto de referencias... sospecho que es un gran descubrimiento.

NOTA:

Gulden Draak Red

MARCA: Gulden Draak
MODELO: Gulden Draak Red
ESTILO: Red Ale con cerezas (8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS: Más de una vez he hablado de mi debilidad por la marca Gulden Draak, a la que cogí cariño en mi adolescencia por el espectacular diseño que tenía antes, y pese a que he probado muchas cervezas de altísimo nivel, esta nunca me ha dejado de gustar aún siendo consciente de que la nostalgia es un componente importante en esta afinidad. Poco a poco en Van Steenberge han ido sacando nuevos modelos de esta marca, empezaron por Gulden Draak 9000 y luego han seguido unas cuantas más, por lo general muy acertadas. Esta es la última de la que he tenido noticia, una Red Ale con una descripción un tanto críptica, dado que en ningún sitio de la web oficial figura esta fruta entre los ingredientes, pese a que es evidente que las tiene.

Lo primero que llama la atención es el color rosa salmón de su abundante espuma, a juego con el líquido color rubí intenso. La nariz no es demasiado llamativa en cuanto a su intensidad, se nota malta dulce, un punto de caramelo y las frutas rojas. Resulta sencilla y algo artificial pero no empalagosa, lo que no está mal.

Por desgracia en boca sí que es empalagosa, el dulzor de la cereza (asumo que zumo de cereza o saborizantes) destaca por encima del conjunto y le impide salir a flote. La malta está apagada, el sabor lo domina la fruta, y al final sale un amargor leve con notas cítricas y herbales, dejando un regusto dulzón. Casi parece más un refresco que una cerveza, se puede beber pero le veo poco interés en general.

NOTA:

Bass Pale Ale

MARCA: Bass
MODELO: Bass Pale Ale
ESTILO: Pale Ale (5'1% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Inglaterra

CARACTERÍSTICAS: Hay varias marcas de cerveza que se pueden considerar históricas, pero cuando una botella aparece en un cuadro de un pintor impresionista del siglo XIX, está claro que estamos hablando de otro nivel. Es el caso de Bass Pale Ale, con su inconfundible triángulo rojo en "Un Bar Aux Folies Bergère" de Manet. La fábrica fue fundada por William Bass en 1777 en Burton-upon-Trent, y celebró su primer centenario posicionándose como la cervecera más grande del mundo. Finalmente, tras diferentes fusiones, fue adquirida por el gigante (o cíclope) Interbrew en el año 2000, y 20 años después, no sé si en relación con esta adquisición, se dejó de producir, hasta que ha sido recuperada por Marston's.

Esta Pale Ale tiene un precioso color bronce ligeramente anaranjado, con más espuma de la esperable para una cerveza británica, teñida de beige. El aroma es delicioso, todo malta, nueces caramelizadas, almendras tostadas, suaves recuerdos de cafe con leche e incluso chocolate a la taza, con la inconfundible herbalidad y mineralidad del lúpulo inglés.

La amplitud es la característica fundamental del trago, tiene una textura cremosa que ocupa la boca entera, con un sabor intenso y profundo. Empieza con mucha malta tostada, nueces, bizcocho y un punto de canela, generando al final un amargor herbal, mineral y medicinal, aunque menos marcado que en otras referencias del estilo, dejando más protagonismo a la malta. Cerveza extremadamente redonda, más de lo que cabía esperar del estilo o la graduación alcohólica, a ver si la pillo de barril en mi próximo viaje a Inglaterra.

NOTA:

Naparbier Aralar

MARCA: Naparbier
MODELO: Napabier Aralar
ESTILO: India Pale Ale americana
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: Siguiendo la línea de las cervezas de Naparbier que han aparecido en los últimos años en las estanterías de los supermercados navarros, cuyos nombres hacen referencia a elementos naturales de Navarra, su última novedad se llama Aralar, en referencia a una de las sierra más espectaculares que comparten Navarra y Gipuzkoa. Se trata de una IPA de corte americano, que viene presentada en lata, con una bonita etiqueta del mismo estilo que Bardenas, Irati y Baztán.

IPA color limón, brillante y ligeramente velada, con una carbonatación constante que alimenta una capa de espuma de medio dedo de grosor. Quizá no tan expresiva o punzante como esperaría para una IPA, tiene un aroma de intensidad media con notas de malta, galleta, fruta de hueso y tropical, con un punto verde. De todas maneras es fresco y agradable, qué más se puede pedir.

En boca es agradable pero para mi gusto fuerza algo más de la cuenta la acidez y la mineralidad, con intensas notas cítricas y herbales/resinosas. En cervezas de este tipo suelo preferir que haya algo más de malta, que queda relegada a un papel discreto al principio del trago. Final largo, seco y resinoso que resulta especialmente refrescante, quizá no sea mi perfil preferido pero en verano es como para beberse unas cuantas.

NOTA: