Pau Hana Bier Helles Lager

MARCA: Pau Hana Bier

MODELO: Pau Hana Bier Helles Lager

ESTILO: Münchner Hell (4'9% ABV)

PAÍS DE ORIGEN: Alemania

CARACTERÍSTICAS: Pau Hana Bier es una pequeña fábrica y taberna fundada en el año 2019 en Weinberg, parte del municipio de Aurach en la Franconia Media. La temática hawaiana de sus botellas se debe al amor de sus responsables, Bastián e Isabela, por estas islas y, de hecho, el nombre es una expresión hawaiana que significa "después del trabajo". Reconozco que es el primer contacto que tengo con esta fábrica, y qué mejor manera de hacerlo que por su primera elaboración.

No pinta mal, o al menos tiene un aspecto 100% teutón, puesto que luce un color miel algo pajizo con una espuma blanca esponjosa muy persistente, aunque llama la atención que sea un poco velada. En nariz es curiosa, aparte de la abundante malta y cereal reglamentarias es especialmente floral, adornada de notas cítricas y recuerdos de hierba fresca.

Y al probarla me encuentro con lo mismo, es una cerveza peculiar pero no me desagrada. No tiene la maltosidad y redondez de la mayoría de las Helles sino que es más fresca, casi parece una Pils, aunque mantiene cuerpo. Bien cargada de malta sin tostar y cereal, de dulzor comedido y con un punto de galleta, la carbonatación refuerza la sensación de frescor mientras salen notas de manzana, golden al principio y verde al final. Al final se evidencia la gran cantidad de lúpulo noble empleado al formarse un amargor cítrico y herbal, con un toque mineral y de cáscara de limón. No es mi tipo de Helles pero está bien marcar la diferencia, y en un día caluroso podría ganar un punto fácilmente.

NOTA: