MODELO: Kanone 12,5 Er
ESTILO: Märzen (5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Alemania
CARACTERÍSTICAS: Kanone Brauerei es una empresa familiar que se encuentra en Schnaittach, un pequeño municipio al norte de Núremberg. Se encuentra bajo la gestión de la familia Löhr, que tradicionalmente se habían dedicado a la herreria, que en 1886 Johann Löhr produjo la primera cerveza Kanone. Inicialmente la elaboración se llevaba a cabo en la fábrica comunal hasta que, por el cierre de la misma, Ferdinand Löhr construyó su cervecera independiente en la década de los 50, que inauguró su hijo Wolfgang el 22 de noviembre de 1956.
Kanone 12,5 Er es la celebración del 125 aniversario de la fábrica. Es una cerveza dorada quizá algo pálida, bien surtida por una crema blanca homogénea de un grosor de dedo y medio. El aroma es discreto, por supuesto destaca la malta, acompañada por recuerdos de fruta y hierba, y aunque sencillo funciona bien.
En boca es todo malta, golosa, con notas de galleta, masa de pan, manzana golden y algo de miel. Termina en un final de amargor moderado, sobretodo herbal y mineral, que permite a la cerveza mantener su redondez. Cerveza estupenda para los amantes de las de Oktoberfest, aunque casi diría que coquetea con las Bock.
NOTA: