Por motivos laborales, a principios de octubre tuve que pasar casi una
semana en la capital de Dinamarca, y conociendo de antemano la
interesante escena cervecera que se ha desarrollado en este país durante
las últimas décadas, fui decidido a aprovechar los momentos libres que
tuviese para explorarla.
Evidentemente pasé por Mikkeller Bar,
habría sido imperdonable no visitar una cervecería que está considerada
como una de las mejores del mundo (aunque a mí me pareció excesivamente
cara y bastante snob). Sin embargo, enfrente de este se encontraba un
local bastante más distendido llamado Dia'legd, que había convertido en
mi objetivo principal a raíz de los comentarios que había leído en
Internet.
La peculiaridad de Dia'legd es que únicamente sirven cervezas de
Refsvindinge Bryggeri, localizada en la isla danesa de Fionia (Fyn). En
su carta cuentan con al menos 20 referencias en botella distintas, todas
a 30 DKK (4 euros), un precio aceptable para lo habitual en Copenhague.
Además, en la barra hay disponibles 4 grifos con barriles que van
rotando a medida que se agotan. En cuanto al nivel de sus elaboraciones,
yo lo consideraría irregular; algunas de las cervezas que probamos
estaban francamente buenas, por ejemplo su IPA o su Stout, mientras que
hubo varias que en mi opinión tenían mucho margen de mejora.
El local es pequeño pero cómodo, y es tranquilo la mayor parte del
tiempo aunque anima un poco los fines de semana. Por último, el trato
fue amable y cercano, y sus dueños se tomaron mucho interés en
explicarme las diferentes cervezas que ofrecían para que asegurarse de
que disfrutase de mi elección. La verdad es que volvería encantado, es
una opción diferente a las cervecerías con más renombre de la ciudad y
puede ser buena alternativa.
CERVECERÍA: Dia'Legd
DIRECCIÓN: c\ Viktoriagade 1
POBLACIÓN: Copenhague
PAÍS: Dinamarca
CERVECERÍA: Dia'Legd
DIRECCIÓN: c\ Viktoriagade 1
POBLACIÓN: Copenhague
PAÍS: Dinamarca
2 comentarios:
En ésta no estuve, pero me la apunto por si vuelvo a la capital danesa. Que tiene un panorama demoledor, y no solo por Mikkeller y To Ol. Saludos
Esta no es nada impresionante, pero tiene a su favor los precios y el ambiente tan distendido, te sientes muy cómodo. Aparte, las cervezas no son fáciles de ver en Copenhague, eso es un añadido.
¡Un saludo!
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