Estrella de Navidad 2007

MARCA: Estrella Galicia
MODELO: Estrella de Navidad
ESTILO: Pale Lager de Navidad (5'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: La compañía cervecera "Hijos de Rivera" fue fundada por Jose Mª Rivera Corral en 1906 con el nombre de "La Estrella de Galicia", y se dedicaba exclusivamente a la producción de cerveza y hielo. Comenzó, al igual que muchas otras, elaborando su producto mediante métodos artesanales, pero se pudo adaptar a las nuevas tecnologías aplicando en los años 20 la mecanización y en los años 50 la automatización, para así poder atender la creciente demanda. Ya en los años 90 la empresa varió en sus actividades pasando a producir, además de cerveza, zumos, sidra, vinagre, etc.

En el año 2006, para conmemorar el centenario, salió a la venta Estrella de Navidad, una edición limitada elaborada con lúpulo gallego, que se empezó a cultivar en el 2004. Tuve la fortuna de encontrar 2 packs de 6 botellines en un supermercado Dia e instantaneamente me hice con ellos, pues sabía que era bastante probable que no volviese a encontrar este modelo.

Externamente se parece bastante a la Estrella Galicia clásica, con un color dorado algo oscurecido, que no llama demasiado la atención, y que forma una gruesa capa de espuma blanca, la cual se reduce rapidamente. Gracias a la filtración se ve una densa corriente de burbujas ascendiendo por el eje de la copa, muy turbulenta, que parece indicar algo que personalmente me agrada bastante, que tendrá un trago potente.

Podríamos decir que es una cerveza muy directa, emite un reconfortante e intenso aroma a malta, puede que levemente tostada, con fuertes notas de cereales, un bien disimulado alcohol y cierto dulzor. Por supuesto, no podía faltar el lúpulo gallego del que hacen mención en la promoción de Estrella de Navidad, creando una apetitosa introducción a la degustación.

Esta misma línea sigue su sabor, haciendo de esta una cerveza con cuerpo, equilibrada, de amargor muy bien controlado y que gana intensidad hacia el final del trago. Se perciben con facilidad los matices aportados por el lúpulo, encontrando en algún momento un paladeo algo herbal alternando entre cereales e incluso notas a pan. Termina con un regusto seco donde aparece, también muy bien controlado, el alcohol, que aporta una sensación de plenitud. Como se puede ver, una cerveza que no se anda con florituras, sino que es rotunda, clásica... y con un resultado buenísimo.

NOTA:

Actualizado por Sir Asf:

CARACTERÍSTICAS: Gracias a la sabia inversión de Embracing he podido disfrutar de esta cerveza, que venía en un pack de 6: tres del 2007 y tres del 2008 (gran punto a favor de este último "intercambio" cervecil).

De color dorado con espuma blanca y espesa, esta cerveza despide un aroma maltoso muy agradable, dulce y con cierto olor humeante. El sabor es, como dice Embracing, directo. De una intensidad más bien fuerte, es sorprendente todo el sabor que llega a despedir, comenzando con un dulzor muy metálico y casi afrutado, y con un final exquisito donde se deja entrever ese lúpulo gallego del que presume la etiqueta.
El alcohol llega a notarse proporcionando contundencia al trago y matizando sus virtudes. Sin duda, una sorpresa excelente de lager española.

NOTA:

Saaz Damm

MARCA: Damm
MODELO: Saaz Damm
ESTILO: Pale Lager (3'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS:

Damm es una compañía cervecera catalana, con una gama de cervezas extensa, creada en el año 1876, que se ha mantenido presente hasta la actualidad en la gran mayoría de bares y cafés españoles.
Del lúpulo aromático de la región de Saaz, en Chequia, surge esta cerveza. En este rincón de la Bohemia, la cosecha del lúpulo es una eminente tradición que alcanza los 1000 años. Saaz Damm se elabora únicamente con el puro lúpulo de Saaz.

No sé dónde estaba yo cuando se hizo el referendum para crear esta cerveza.

Una que metí al carro de la compra sin mirar. Este agua fue creado por Damm, para mujeres y jóvenes, a quienes aparentemente no gusta el sabor amargo de la cerveza. Además con 3'5 grados y bajas calorías, claro que sí, como marcan las tendencias actuales. Si es que tengo que leer más antes de pagar cosas.
Un color casi cristalino con una espuma blanca y escasa.
Todo lo interesante que podría tener el sabor del saaz lo pierde con lo demás. Muy suave, advierte en la etiqueta, muy sosa, advierto yo.

NOTA:

Actualizado por Embracing Darkness:

CARACTERÍSTICAS: No puedo estar más de acuerdo con mi compañero, y es que lo único destacable de Saaz Damm es la presencia de esta variedad de lúpulo, que sirve para ocultar la falta de personalidad de la cerveza, teniendo un éxito relativo en el aroma, donde camufla parcialmente un olor maltoso genérico propio de marcas como Coronita, donde el carácter brilla por su ausencia.

Tema aparte es el sabor, donde los matices herbales que podría aportar el lúpulo Saaz son ligeros en extremo, y deja al descubierto una cerveza de cuerpo nulo, en la que unicamente se puede percibir algo de amargor entre la gasificación propia.

Personalmente no entiendo el fin de estos lanzamientos puesto que, segun mi punto de vista, si a alguien no le gusta la cerveza me parece más probable que tome una bebida que le agrade más que que se moleste en probar diferentes variedades para ver si le satisfacen. No solo eso, sino que voy a dejar una pregunta en el aire: ¿no sería más lógico utilizar ese lúpulo Saaz para elaborar un producto que pueda sorprender positivamente a aquellos a los que sí que nos gusta la cerveza?

NOTA:

Bavaria Claro!

MARCA: Bavaria
MODELO: Claro!
ESTILO: Pale Lager (5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Países Bajos

CARACTERÍSTICAS:

Aprovecho otro rato libre entre estudios para hablar de otra cerveza, a ver si esta temporada de exámenes y cervezas aburridas pasa pronto.

Con la cerveza Claro!, me encuentro de nuevo con otro de esos refrescos que se quedan en el camino de ser una rica lager. La tomé bastante distraído, aunque no creo que hubiese disfrutado mucho recreándome en su sabor, la verdad. Botella transparente con letras sobre ella, muy del estilo de las cervezas mexicanas (y copias).

Tiene un color muy típico, amarillo gastado con espuma burbujeante blanca que desaparece en nada. Un aroma que deja entrever su composición con cebada y arroz, que no suscita mucho, la verdad. En boca es una cerveza muy sosa y suave, un poco dulce al principio tapado más tarde con el amargor del lúpulo. Viene a mi mente el recuerdo de algunas cervezas asiáticas hechas con arroz, en su mayor parte.

Refrescante, sin mucha presencia del alcohol (5%), y desde luego, no de mi gusto. Sin duda, muy hecha para atraer al público que no gusta de cerveza.

NOTA:

Estrella Damm 1876 Reserva Navidad 2008

MARCA: Damm
MODELO: Estrella Damm 1876 Reserva Navidad 2008
ESTILO: Pale Lager de Navidad (6'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: Estas Navidades recibimos un regalo bastante inusual por parte de Damm S.A: su edición limitada navideña del año 2008, una botella de 1 litro con una presentación tan cuidada, incluyendo su carcasa de cartón de tonos dorados, que predisponía instantáneamente al disfrute de una cerveza de nivel (para más detalles, en esta entrada del blog dalpescatore). Desde Hipos Urinatum no podemos hacer otra cosa que agradecer enormemente a la cervecera este espectacular detalle, que por supuesto nos apañamos para poder disfrutar los dos.

"Estrella Damm Reserva 2008 es una cerveza única y muy especial que recupera la bonita tradición de recolectar las mejores materias primas y llenar una de las calderas para elaborar la máxima expresión de la cerveza.

Fruto de este gesto centenario nació, a finales del siglo XIX, una cerveza singular elogiada por un sabor más acentuado y una mayor graduación alcohólica compensados por su exquisita suavidad.

En estas fiestas Damm quiere brindar a alguien tan especial como usted la oportunidad de degustar esta Reserva Privada"

La servimos en copa, acompañada de un riquísimo queso de cabra curado, concretamente del Maestrazgo, con tomillo en su periferia, y todo esto mientras rivalizábamos en una partida de Super Smash Brawl, que continuamente había que interrumpir para dedicar toda nuestra atención a bebida y comida, puesto que ambas la requerían.

Damm Reserva 2008 resultó ser un ejemplo de como debería ser una buena lager, con una base de color dorado por donde se elevaban algunas burbujas hasta desembocar en una fina capa de espuma blanca y poco duradera. Acompañaba un aroma intenso, considerablemente más dulce que el de Estrella Damm pese a conservar un rastro de su amargor, donde la malta abarcaba casi todo el espectro, con notas también de cereales e incluso muy levemente frutales, todos muy en armonía.

Al gusto es suave, de cuerpo ligero pero con personalidad y carácter, por lo que se hace bastante duradero. Por supuesto, la malta también marca aquí el ritmo y se percibe algo caramelizada, con esa mínima presencia frutal que recuerda algo a uvas. Se aprecia el medido uso del lúpulo, que acaba de equilibrar el sabor, más dulce al inicio y que paulatinamente gana amargor al llegar al regusto, pero sin perder en ningún momento la delicadeza que le caracteriza. En mi opinión, una muy buena cerveza que ojalá se pudiese conseguir más a menudo.

NOTA:

Birra Moretti

MARCA: Birra Moretti
MODELO: Birra Moretti
ESTILO: Pale Lager (4'6% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Italia

CARACTERÍSTICAS: Lo primero que llama la atención al ver una botella de Birra Moretti es la etiqueta, en la que aparece un caballero de bigote señorial, vistiendo un traje verde típico de los años 30 mientras degusta una jarra de cerveza. Este logotipo no se añadió hasta 1942, cuando el comandante Leo Menazze Moretti, descendiente del fundador de la cervecera Leo Moretti, vio a ese hombre en una mesa del restaurante Boschetti en Udine (Friuli) y pensó que representaba el carácter de Birra Moretti: genuína, tradicional y auténtica. Le pidió permiso para fotografiarle, este se lo concedió, y cuando le preguntó qué quería como pago, el caballero respondió "Cal mi dedi di bevi, mi baste", que en dialecto friuliano significa "Un vaso de lo que estoy bebiendo, es suficiente para mí"

Esta curiosa historia es la carta de presentación de una rica cerveza que ciertamente se define por esos tres adjetivos que aparecieron en la cabeza del comandante al ver al caballero de verde. Es de color brillante, dorado, con una espuma bastante abundante y duradera que da esa imagen clásica, el aspecto idóneo para una lager. El aroma sorprende algo, es más esperable esa neutralidad habitual de las cervezas mayoritarias, sobretodo teniendo en cuenta que la cervecera es en la actualidad propiedad de Heineken, pero sin embargo se percibe un olor intenso y fresco, a malta, dulce y con el delicado toque herbal del lúpulo.

A mí, notar matices herbales me sugestiona positivamente, así que tomé el primer trago bastante animado, y me encontré una buena cerveza, de cuerpo ligero eso sí, pero con un amargor muy medido, haciéndola de fácil beber y muy agradable para una noche tranquila. El sabor de la malta, moldeado por el gusto ligeramente herbal que inunda los carrillos, termina desembocando en un final suave y también herbal, de amargor ligero, donde el lúpulo está muy presente. Definitivamente, no es la octava maravilla, pero no tendría inconveniente en beberla más habitualmente.

NOTA:

Tsingtao

MARCA: Tsing Tao
MODELO: Tsingtao
ESTILO: Pale Lager (4'8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: China

CARACTERÍSTICAS: La fábrica de cerveza Tsingtao fue fundada en 1903 por colonos alemanes en Qingdao, China. Desde su introducción, La cerveza Tsingtao ha experimentado un impresionante crecimiento de ventas y ha permanecido en el número uno de las cervezas de China.

Fue introducida en los Estados Unidos en 1972, convirtiéndose en la primera cerveza china en su mercado, manteniendo esa posición de liderazgo desde entonces. La marca Tsingtao se vende en más de 50 países de todo el mundo y representa más del 50 por ciento de las exportaciones de cerveza de China. De hecho, Tsingtao es la marca de productos de consumo número uno de exportación de China, y la fábrica, es la 10ª más grande del mundo.

Habiendo pasado unas cuantas noches de cenas en un restaurante chino aquí en Burgos, pidiendo vino para beber (tinto de la casa, que el dinero se evapora), ayer decidí probar la cerveza china que ofrecían, la Tsingtao.

Su olor no me suscitó nada, y una vez en la boca, noté un sabor muy particular que me recordó bastante a la Cannabia. Tras el trago, un sabor entre amargo y agrio invade el paladar. Bastante aguada, muy alejada de lo que sería una buena cerveza de acompañamiento a la comida, aunque puede que acorde con todas esas salsas agridulces en las que los chinos bañan sus ensaladas.

Dicen que está elaborada con los mejores ingredientes naturales, incluyendo lúpulo cultivado de alta calidad, y agua de manantial de la región montañosa. Ya sabemos cómo son los asiáticos con sus especialidades culinarias, no obstante, se me quedó tan en segundo plano que me uní a la ronda de vinos que había comenzado sobre la mesa. Y se llevaron la cerveza vacía. Prácticamente tan “vacía” como me la habían traído.

NOTA:

Stella Artois

MARCA: Stella Artois
MODELO: Stella Artois
ESTILO: Pale Lager (5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:
Stella Artois, la número uno en Bélgica, muy conocida en todo Europa, y que yo pocas veces pido, y no será porque no me gusta y porque no es común en bares y cervecerías. El lema "Anno 1366" que aparece en el logo de la marca se refiere a la fecha en que comenzó la tradición de preparación de la cerveza en la ciudad de Leuven, de donde es originaria.

Tras deschaparla, un olor refrescante envuelve la sala. Su color rubio sostiene una espuma blanca y burbujeante, que tarda poco en desaparecer. El sabor es amargo, muy refrescante y bastante "gaseoso", ya que sigue creando espuma dentro de la boca. La botella refresca con sólo mirarla.
Es una cerveza que entra muy fácilmente, y que se hace un hueco entre las cervezas ideales para tomar cuando hay sed. Además, sus 5'2 grados no llegan a ser un peligro, aunque si hay sed, podrías ponerte hasta arriba de Stella sin ningún problema.

La Stella Artois es una genial elección para la charla y el disfrute de música o películas. En mi opinión proporciona todo lo que tiene que tener una buena cerveza como tal (muy lejos de las exquisiteces cerveciles de mayor graduación y variadas composiciones).

NOTA:

Perlenbacher Premium Pils

MARCA: Perlenbacher

MODELO: Perlenbacher Premium Pils
ESTILO: Pale Lager (4'7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Alemania

CARACTERÍSTICAS: Cerveza alemana, muy popular en nuestro país por ser la marca que distribuyen los supermercados Lidl, además a buen precio, rondando los 0'50 euros la botella de medio litro. Personalmente, es una cerveza que no me desagrada en absoluto, durante la adolescencia su pack de 6 botellas era mi elección cervecil fija para los fines de semana y ahora, pese a que la compro mucho menos a menudo, no me parece mala opción para ciertas ocasiones.

La cerveza en sí no tiene nada de especial, sigue el patrón clásico de una Pils alemana ramplona, de color dorado brillante, filtrada, con un dulce aroma a malta y cereales, notas de pan, leve deje cítrico y lúpulo floral muy extendido, con quizá un toque metálico.

Como cabía esperar, en boca ninguna sorpresa, en su sabor dulce se aprecia bien la malta de cebada entre la cual se introducen notas de pan y cereales, con un trago robusto, en absoluto aguado. Se encuentran también notas de limón bastante moderadas que ganan algo de fuerza hacia el final mientras el dulzor va siendo moldeado por el lúpulo floral, compensándolo con un cierto amargor que junto con la acidez forma un frente común contra este, a lo que se suma un mínimo regusto metálico, pero nada molesto. No es una cerveza maravillosa ni mucho menos, pero en mi opinión es más que aceptable y, eso sí, calidad-precio inmejorable.

NOTA: