Lluna

MARCA: Lluna
MODELO: Lluna
ESTILO: Blonde Biológica (4'3% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: Pintaba bien la otra cerveza de la marca Lluna que me correspondió de las cuatro que nos mandó Pau, tanto a primera vista, de un apetitoso amarillo brillante coronado por una esponjosa capa de espuma blanca, como al olfato, con un aroma dulce y frutal, casi rozando el exceso, con intensas notas a pera, piña y almibar, más suaves a melocotón, malta dulce y frutas tropicales, y adornado por recuerdos florales y un puntito de levadura.

Sin embargo, me llevé un buen chasco al probarla y comprobar que estaba en malas condiciones, con un gusto muy desagradable como a verduras y a azufre que abarcaba todo el sabor y la hacía imbebible. Por suerte el Lupuloadicto hizo una reseña de esta cerveza hace unos meses, aclarando así que este ha sido un problema puntual, por lo que hasta que pruebe esta cerveza de nuevo la dejo sin calificar.

La Bière du Demon

MARCA: La Bière du Demon
MODELO: La Bière du Demon
ESTILO: Blonde (12% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Francia

CARACTERÍSTICAS: La frase "La bière blonde la plus forte du monde" impresa en la etiqueta (que es, por cierto, de las más bonitas que he visto, junto con la de Hoegaarden Fruit Defendú) es la carta de presentación de esta cerveza de Les Brasseurs de Gayant, cervecera fundada en Douai, cerca de Paris, en 1919. Mal empezamos si lo primero que nos dice una cerveza es una mentira, puesto que sin siquiera salir de Francia ya tenemos Belzebuth con una graduación alcohólica superior, y por desgracia no es lo único criticable de esta cerveza.

Engaña al principio, el aspecto es bueno, de color dorado cristalino, con una espuma blanca y compacta, y en el intenso aroma se disimula bastante bien el alcohol, parcialmente oculto tras toneladas de fruta almibarada, sobretodo naranja y algo de manzana, azúcar quemado y caramelo, y una buena ración de especias picantes. De hecho, la fui a tomar con bastantes ganas, pensando que había cambiado mucho desde la vez que la probé, hace ya varios años.

Sin embargo, el sabor es simple y llanamente catastrófico, con un comienzo excesivamente dulzón donde aparece una amalgama de frutas, chocolate con leche y caramelo con un descontrol absoluto para desembocar en un regusto donde el alcohol lo desplaza todo. Este no solo es excesivo sino que está totalmente desintegrado de los demás sabores y le da un gusto desagradable a la cerveza, que recuerda a colonia, y hace que si el inicio del trago aún es soportable el final es horroroso. Ni cabe decir que se fue por el fregadero la mayor parte de ella, y por supuesto no tengo intención de volverla a tomar.

NOTA:

La Gauloise Blonde

MARCA: La Gauloise
MODELO: La Gauloise Blonde
ESTILO: Blonde (6'1% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS: Feliz año a todos, ya estoy de vuelta por mis tierras, tras pasar el último y primer día de estos años en el pueblo. Esta Nochevieja llevé una botella especial para compartir con mi familia, regalo navideño del compañero de blog Embracing, y tuvo una muy buena aceptación, incluso entre los nulos bebedores de cerveza.
Esta cerveza, belga de la Brasserie Du Bocq (de cuya historia ya hablamos en la descripción de otras cervezas de la misma fábrica, como Te Deum), se me entregó en el formato de 75cl con tapón de corcho, aunque es más común encontrarla en 33cl. Su etiqueta es bastante elegante, y sobra decir que entre gente no muy entendida en cerveza provocó admiración el tamaño y formato de esta espumosa belga.

El color de esta Ale es de un dorado oscuro, con buena presencia de espuma, blanca y esponjosa, y sin mucha carbonatación. En seguida se aprecia su olor afrutado, a cítricos y especias, un aroma que invita al trago. Se presenta un sabor igualmente afrutado, con una clara presencia cítrica en su comienzo, algo maltoso en su continuación y con un final levemente amargo. El alcohol (6'3%) tiene su justa presencia, sin empañar el sabor, manteniendo un trago suave, con no mucho cuerpo, pero agradable.
He de decir que no tuve especial oportunidad de saborearla en todo su explendor, debido a la cantidad de personas que quisieron probarla (cosa que no me parece mal, ya que causó una buena impresión en general), y me guardé los detalles importantes para la crítica. Sin duda es una cerveza que me gustará repetir, y probar su variedad Brune.

NOTA:

Te Deum Blonde

MARCA: Te Deum
MODELO: Te Deum Blonde
ESTILO: Blonde (5'8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS: En mi última recolección de cervezas para lo que queda de año, me hice con un variado surtido de estilos diversos, y en lugar de repetir con Te Deum Brune, por la impresión nada desdeñable que me dió al probarla, elegí su hermana de marca, la Blonde, a ver qué tal se las gastaba.

De presencia similar en la botella a la Brune, solo que en color amarillo con tonos más claros, Te Deum Blonde presenta en la copa un color bronce cercano al ambar, con alta carbonatación y espuma blanca, burbujeante y no muy duradera.
Despide un aroma intenso a frutas maduras, caramelo y malta, que en la boca se torna más ácido, resaltando el dulce del caramelo y la malta, con una leve presencia alcohólica, que poco a poco resta matices al sabor dejando paso a un final amargo no muy convincente. La espuma que se genera en la boca no contribuye a reparar un sabor algo mediocre, quedando la garganta vibrante y seca. En los siguientes tragos el proceso se repite, sin sorprender, haciendo que esta cerveza quede en un segundo plano.

Peor que su compañera Brune.

NOTA:

Barbãr

MARCA: Barbãr
MODELO: Barbãr
ESTILO: Blonde con Miel (8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Julio Cesar intentaba conquistar La Galia y se encontró con lo que ahora es Bélgica, que fue un pueblo que le impidió durante mucho tiempo proclamarse dueño de toda Galia. Sobre ellos escribe en su libro "De Bello Gallico": "De los galos, los belgas son los más bravos, viven de la pesca y la caza, juegan a los dardos y beben cerveza de miel." A la cerveza de miel se le llamaba "el alivio del guerrero" porque les daba fuerza y ánimos para seguir combatiendo a los enemigos.

No soy muy amigo de las recetas cerveciles que se escapan de lo tradicional, añadiendo sabores curiosos, sobre todo excesivamente dulces, como es el caso. Partí con la idea de que miel y cerveza no podían ser buenas amigas, servidas de una botella normal y corriente (quiero decir, que lo hubiera entendido de ser una especialidad gastronómica regional, o algo así). No obstante, al probarla, quedé completamente encantado.

La Barbãr tiene un primer aroma entre dulce y amargo. Su espuma, cremosa y densa, se posa sobre el color dorado del líquido. Su sabor es enigmático, con los tintes muy dulces de la miel mezclados en el cuerpo de una cerveza amarga. Es un trago realmente curioso e interesante, he quedado sorprendido con el resultado final de la mezcla. Tiene una graduación de 8 grados que casi no se notan, y la cerveza en sí combina muy bien con aperitivos para acompañar.
He leído que es difícil de encontrar, aunque yo la compré en la tienda de cervezas habitual a la que voy en Burgos, por un precio normal, por lo que valió la pena y estoy seguro de que repetiré varias veces.

NOTA:

Actualizado por Embracing Darkness:

CARACTERÍSTICAS: Ya había probado esta cerveza previamente en mi viaje a Bélgica pero no tenía manera de hacerme con ella de forma regular. Este problema me lo solucionó Sir Asf, trayéndome esta botella, junto con otras, desde Burgos para uno de nuestros primeros intercambios cerveciles (no sé cuantos llevamos actualmente, he perdido ya la cuenta) hace unos meses. La verdad es que destaparla me trajo recuerdos de buenos momentos en Brujas, compartiéndola en De Garre a la vez que su famosa Tripel, la copa dorada por el líquido, rebosante de espuma blanca muy densa.

Si tuviese que calificar esta cerveza con un adjetivo, este sería "exótica", al menos es la primera impresión que me produjo su olor, repleto de dulces e intensos aromas de cilantro y naranja en forma de curaçao sobre una base de miel, a lo que se suma un toque de pimienta y un soplo suave pero evidente de alcohol.

El sabor comienza también dulce, algo astringente, y al instante la miel abarca toda la boca con una intensidad considerable, que se ve potenciada aún más por un toque de alcohol. Dicha miel forma de nuevo una base donde se reunen matices de cilantró y curaçao y fuerte presencia de especias picantes, que conducen hasta un largo regusto compuesto por curaçao, fondo de miel y una chispa de alcohol. Muy dulce, equilibrada, y con personalidad muy marcada que no deja indiferente en absoluto.

NOTA:

Grimbergen Blonde

MARCA: Grimbergen
MODELO: Grimbergen Blonde
ESTILO: Blonde (6'7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

En 1128, San Norbert va a costruir la abadía Grimbergen, en el Brabante flamenco. Se destina a Norbertine. Junto con sus ocupaciones y tiempos complentativos y de oración, los monjes se dedicaan a la elaboración de una cerveza oscura. Los monjes norbertinos de Grimbergen hicieron de la cerveza su producto base para mantenerse y poder sobrevivir. La abadía es reconocida por su hospitalidad, ofreciendo un refugio seguro para los peregrinos y viajeros, en particular en tiempos turbulentos. Para subrayar esta hospitalidad, los monjes ofrecen a sus visitantes cerveza fabricada con sus propias manos. La receta de esta cerveza ha sido elaborada con el mayor cuidado y precisión.
La abadía ha sido destruida en repetidas ocasiones por el fuego, pero siempre ha vuelto a ser construida. Por ello ha adoptado el icono del ave Fénix, un pájaro mitológico que resurgía de entre sus cenizas al morir.


He decidido empezar el curso con buen pie, y para ello, estando el otro día paseando por unos grandes almacenes, me agencié un pack al que desde siempre he tenido ganas, el pack Grimbergen. Cuatro variedades de esta genial cerveza, con una copa (visibles en la foto).
Grimbergen es una variedad que me lleva gustando desde que empecé a tomar cerveza. He de decir que sólo he probado las Blonde, Duble y Triple (gustándome más esta última), así que reunirme de nuevo con este sabor (ya hacía tiempo que no la probaba) va a ser maravillante del todo, y más teniendo una cuarta variedad, la Óptimo Bruno.

Comenzaré con la Blonde, la cual me acompañó ayer noche al terminar el día, relajado en el salón.
Esta cerveza desprende un olor dulce bastante característico. El color es amarillo, muy similar al del champán, cuyas burbujas viajan desde el fondo de la copa hasta la superficie continuamente. El trago tiene un comienzo ligeramente afrutado, que poco a poco adquiere un sabor agridulce hasta terminar desembocando en un amargor interesante. El sabor es equilibrado, pudiendo encontrar en cada trago retazos dulces y amargos a partes iguales.

El alcohol no toma mucha presencia, a parte de ser la Grimbergen con menor graduación (6'7%), es una cerveza que se deja beber, y que estoy seguro que podría entrar una detrás de otra sin ninguna dificultad (y con una percepción del mundo final algo movida, también hay que decir)
La espuma es esponjosa y blanca, permaneciendo en la copa y adheriéndose a sus paredes hasta el último trago, donde se posa en el fondo, en forma de posos.

Definitívamente, una cerveza relajante y amable, con un sabor singular, pero en mi opinión con bastante camino aún hasta el nivel de sus hermanas.

NOTA:

Slaapmutske Blond

MARCA: Slaapmutske
MODELO: Slaapmutske Blond
ESTILO: Blonde (6'4% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS: Encontré Slaapmutske, que significa en flamenco "gorro de dormir", en una tienda especializada de la ciudad belga de Brujas. El nombre viene de hace varios años, cuando Dany de Smet intentaba calmar a su bebé, que no paraba de llorar. Para ello, se le ocurrió mojar su dedo en una de las cervezas que él fabricaba y su hijo, al chuparlo, se quedo dormido inmediatamente. Entonces Marleen, su mujer, declaró que esa cerveza era un auténtico "slaapmutske", y así nació la cervecera.

Es una cerveza de color algo anaranjado, espuma densa y duradera, y carbonatación considerable. El olor es relativamente intenso, a cítricos y malta, muy refrescante y apetecible. Su sabor es bastante esperado, nada especialmente sorprendente y, sin embargo, plenamente satisfactorio. Tiene un comienzo ácido, de gusto no demasiado intenso pero que va ganando potencia hasta desarrollar un cuerpo más que interesante, con matices afrutados que recuerdan a manzanas, muy refrescantes. La acidez se reduce paulatinamente en detrimento de un amargor ligero que se mantendrá hasta el último momento, para finalmente complementar la bebida con la presencia del alcohol, pero de forma muy equilibrada y suave, obteniendo una cerveza destacable.

Esta marca, que era para mi desconocida, me ha dado una grata sorpresa. Me pareció una cerveza de fácil beber, agradable, perfecta para pasar el rato, con una cantidad de alcohol que no emborracha con facilidad. Lo dicho, recomendable.

NOTA:

Charles Quint Blonde Dorée

MARCA: Charles Quint (Keizer Karel)
MODELO: Charles Quint Blonde Dorée
ESTILO: Blonde (8'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

Después de un otoñal buen día de caza en Walcourt, Carlos I, emperador del Sacro Imperio Romano Germánico, decidió saciar su sed. Entró en una taberna local y la dueña le ofreció una jarra de cerveza, agarrándola por su asa, por lo que el Rey Carlos tuvo que tomar la jarra con ambas manos. Pensando en que querría volver a esa taberna, mandó enviar a la tabernera una jarra con dos asas, de forma que pudiese coger la jarra con una mano, la próxima vez.
Un tiempo después, Carlos y su escolta volvieron a Walcourt, y decidieron parar en la taberna. La dueña, con orgullo, le sirvió cerveza en la jarra que había recibido, pero se la ofreció cogiéndola por ambas asas, por lo que de nuevo el Rey Carlos tuvo que usar las dos manos para sostener la jarra. Impertérrito, el Rey ordenó una jarra con tres asas para la próxima vez que volviera.
Al año siguiente, Carlos I volvió a visitar la taberna. Esta vez, la dueña le sirvió la jarra sujetándola de dos asas, y con la tercera mirando hacia ella. Fue entonces cuando el Rey mandó finalmente una jarra con cuatro asas, para poner fin al problema.
Esta leyenda es la razón por la que hoy en día pueden encontrarse fácilmente jarras con cuatro asas en muchos cafés de Bélgica.

Como reza su etiqueta, Carlos I (Keizer Karel) nació en Gante, Bélgica, en el año 1500. Demostró durante su vida una afición particular por la cerveza. A lo largo de sus viajes, no dudaba en atravesar Bélgica para disfrutar de la buena cerveza local, parándose siempre en las cervecerías. Al quedarse en España, mandó que regularmente enviaran varios barriles de cerveza belga.

Menuda sorpresa de cerveza.
Esta estupenda rubia de alta fermentación, creada por la 'Haacht Brewery' tiene aroma a especias. No genera excesiva espuma, y tiene un color dorado, con una aparente carbonatación similar al champán.
Su sabor es delicioso, con tintes afrutados que dejan un regusto final a caramelo y maíz dulce, que termina entendiendose perfectamente con su lúpulo. Sus 8'5 grados acrecentan un sabor fuerte y completo, regalando así un trago excelente.

Una de las pocas belgas que me faltaban por probar en la tienda de cervezas habitual. Y más que caerán más adelante, desde luego. Amo Bélgica.

NOTA:

Orval

MARCA: Orval

MODELO: Orval
ESTILO: Blonde Trapense (6'9% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

La trucha y el anillo

Hacia 1076, la soberana de OrvalL era la condesa Mathilde, también duquesa de Toscana. Estando sentada en el borde de una fuente de claras aguas, por un descuido, dejó caer en ella su anillo nupcial, recuerdo de su difunto marido. Desesperada por haber perdido esta joya, la condesa rezaba a la Virgen María con gran fervor. De pronto, apareció una trucha en la superficie del agua, devolviéndole su preciado bien. Extasiada por el milagro, la soberana gritaba entonces: "¡He aquí el anillo dorado que estaba buscando!, ¡Bendito sea el valle que me lo devolvió!, ¡A partir de ahora y para siempre, quiero que sea llamado Val d'or!".
El símbolo de Orval "la trucha y el anillo de oro " ha conservado el recuerdo de esta leyenda. El agua de la fuente, su altivez, todavía alimenta el monasterio y su cervecería.

El monasterio de Orval fue fundado en 1070 y se integró en la orden Cisterciense en 1132. Destruido durante la revolución francesa, resurge de sus ruinas a partir de 1926.

La cerveza Orval tiene denominación de origen Trapense, una graduación de 6,2°, y es de alta fermentación, con dos fermentaciones en botella.
Orval no tiene otro envase que la botella de 33 cl en forma de bolo, que llamó mucho mi atención y sobre todo mi lado rolero, al recordarme a los dibujos de las pócimas mágicas y demás parafernalia. La forma de la botella ha sido especialmente diseñada para ofrecer la posibilidad de servir una cerveza transparente y brillante, dejando el poso de levadura en la botella al momento de servirla. Este poso, rico en vitamina B, se puede consumir posteriormente. Justo antes del embotellado se añade una pequeña dosis de azúcar líquido y levadura fresca.

El sonido de la apertura de la botella se hace notar, dejando un primer aroma dulzón y curioso. Tiene un sabor fuerte y robusto, con una combinación de amargos y dulces muy interesante. La espuma es blanca y abundante, densa, como si fuese nieve. Me parece que podría permanecer así, sin descomponerse, años. El color de la cerveza es entre ambar y caramelizada. No tiene un olor característico, pero lo dice todo con el sabor: una señora cerveza. Se merece una visita al monasterio, en Bélgica, donde los monjes trapenses preparan un menú de queso, pan y cerveza Orval que hace las delicias de todo viajero.

NOTA:

Actualizado por Embracing Darkness:

CARACTERÍSTICAS: Como ya ha dicho Sir Asf, el presentación de Orval es bastante peculiar, debido principalmente su botella de forma redondeada... pues pasa un poco lo mismo con la bebida en sí, puesto que pese a ser de denominación trapense, no comparte las propiedades de las otras marcas.

Al igual que en Chimay o La Trappe, lo presencia de matices afrutados es clara, pero mientras estas tienden hacia un gusto más dulce, melocotón, albaricoque, con fuerte relevancia del caramelo, en Orval predomina la acidez, pudiendose descubrir ya desde el primer momento un aroma cítrico intenso, espeso, que recuerda a naranja, manzana verde, suaves frutas tropicales, aderezado con cilantró y especias, que se desliza por las fosas nasales y las abarca por completo, eso sí, acompañado en todo momento por la malta que queda en un segundo plano, pero es perfectamente perceptible. Completa el conjunto intensos perfumes de lúpulo floral y cítrico, con un deje que recuerda bastante a las cervezas añejadas en barrica, como de vino blanco. El aspecto externo sí que será más similar, de color marrón claro con reflejos anaranjados, y cubierto por una espuma cremosa, muy blanca y abundante.

Tiene uno de los gustos más completos que he probado, que ha convertido a Orval en una de mis cervezas predilectas, con un cuerpo medio, muy adecuado, que permite que la cerveza entre con suavidad. El sabor es, por supuesto, frutal, algo esquivo entre la espuma para alcanzar finalmente la boca en toda su complejidad, con intensos matices a limón, más secundaria naranja ligeramente dulce y suave malta perfectamente acoplada. Las especias picantes se combinan con el gusto avinado en una mezcla sublime, para terminar nuevamente con cítricos, flores y la delicada calidez del alcohol en un largo y sabroso final. Con esta descripción, recuerda a las Faro belgas y bueno, a pesar de que obviamente no pertenece al estilo, tampoco es descabellado decir que tiene cierto parecido.

Este altísimo nivel se mantiene todo el rato, llegando finalmente a un regusto espectacular donde la fruta se permite dar el punto y final a una combinación de acidez y amargor ante la cual no cabe otra cosa que la admiración. No sé si Orval será una cerveza perfecta, pero si una de las mejores.

NOTA:

Delirium Tremens

MARCA: Delirium
MODELO: Delirium Tremens
ESTILO: Blonde (8'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:

El delirium tremens es un síndrome grave, potencialmente letal, que ocurre en aproximadamente el 5% de los pacientes que siendo alcohólicos incurren en abstinencia súbita de alcohol. Tiene una morbilidad cercana al 10%. Su aparición se sitúa, generalmente, a las 72 horas de haber tomado la última copa de alcohol. Sin embargo, el delirium tremens puede desarrollarse sin que haya habido un cambio en el patrón de bebida.

Desde 1654 ha habido, sin duda, algún tipo de actividad cervecera en la "Appelhoek" en Melle. A lo largo del tiempo esta cervecería cambió de nombre, hasta 1985, año en que la producción de cerveza pilsen tradicional fue conmutada a la de las cervezas de alta fermentación. Por primera vez, se consideró la posibilidad de exportar. El 5 de julio de 1985, la cerveza "Artevelde" se introdujo en el mercado. En el 89, nace la famosa 'Delirium Tremens'. Su embalaje original, que se asemeja a una colonia en cerámica, y la colorida etiqueta, contribuyeron a que tuviera un éxito abrumador. La etiqueta muestra el famoso elefante rosa, que recuerda a aquella celebérrima escena de Dumbo.

NOTA:

Palm Speciale

MARCA: Palm

MODELO: Palm Speciale Steenhuffel
ESTILO: Blonde (5'4% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica

CARACTERÍSTICAS:
Palm es sinónimo de una rica tradición familiar.
La primera señal "oficial" de actividad cervecera en Steenhuffel es en 1747. Un acta del censo realizado bajo el Antiguo Régimen menciona a dos cervecerías: "De Hoorn" y "De Valck". De Hoorn, propiedad de Jean-Baptiste De Mesmaecker, crecería más tarde hasta convertirse en la mayor cervecería especial familiar de Bélgica y los Países Bajos: Palm. Speciale (especial) hace referencia al estilo cervecero "Belga Especial" y Palm, en señal del triunfo de la cerveza de alta fermentación sobre la siempre popular pils.

La Palm Speciale, o Special Belge, es una cerveza de color ámbar, sin abundante espuma, y su graduación es de 5,4 %. Al añadirle "levaduras altas" se obtiene una cerveza afrutada y redonda con un equilibrado sabor amargo y dulce.

Un primer contacto con el aroma la verdad es que no dice nada, ya que parece que te encuentras ante una cerveza que no va a tener un sabor característico, que va a seguir una línea de cerveza estándar. No obstante, al probarla, la poca espuma provoca un ensalzamiento del sabor, que aunque suave, es característico. Es una cerveza bastante relajante, nada pesada, pero que no entra sin sentir, sino que hace un intento de maceramiento final en el paladar.

La Palm Speciale se puede encontrar en tiendas o supermercados por un precio que ronda entre 1 y 3 Euros.

NOTA:

Actualizado por Embracing Darkness:

CARACTERÍSTICAS: (botella 75cl) Degustada por cortesía del dueño de Beerland, una de las mejores cervecerías de Zaragoza tanto por sus razonables precios como por variedad, que decidió invitarnos a tres amigos que acudimos a tomar una buena birra. Parece que Palm podría ser una marca estándar para tomar en un bar en Bélgica, tanto por su graduación como por sus características, que perfectamente podrían ser las de una cerveza de sesión, buena pero que no requiere de especial atención y puede acompañar con gusto una charla distendida.

Es una cerveza de color tostado con reflejos ambar/cobre, de espuma escasa, y que desprende un olor ligero, muy suave, a malta, con leves matices frutales sugiriendo de manera bastante precisa como va a ser el sabor. Y ciertamente, así es, de cuerpo ligero pero con carácter, un sabor a malta algo afrutado, con notas de melocotón y cítricos, concretamente naranja. El amargor es muy limitado, y se contrarresta con la acidez que dan los cítricos y una breve efervescencia en el paladar. El trago acaba con un regusto duradero, un poco dulzón, que es donde el amargor gana un poco de fuerza, aunque tampoco demasiada.

NOTA: