MARCA: Ambar
MODELO: Ambar La 125
ESTILO: Pilsener (4.8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España
CARACTERÍSTICAS: Hacía tiempo que no pasaba ninguna elaboración de La Zaragozana por el blog, pero esta 125 que sacaron en 2025 para conmemorar el 125 aniversario de su fundación me pareció apetitosa, y la sencillez de su propuesta me acabó de convencer. Se trata de una de las recetas del primer maestro cervecero de la fábrica, el alemán Charles Schlaffer, una Pilsener con lúpulo fresco molido justo antes de añadirlo a la cuba, y está disponible en casi todos los supermercados de la capital aragonesa.
Es una Pils cristalina, de un intenso color dorado, con una espuma blanca que se reduce a un anillo de un par de milímetros pegado al vidrio. Aroma limpio, directo, y en mi opinión muy agradable, en el que predomina malta dulce, cereales, pan blanco, manzana golden y algo de fruta de hueso, a lo que se suman notas cítricas y un punto de especia.
Siguiendo lo habitual en las cervezas de La Zaragozana, está bien cargada de malta y tiene bastante cuerpo para ser una rubia convencional. Se detectan desde el principio cereales, masa de pan, manzana madura, envueltos en una efervescencia viva, para terminar en un amargor cítrico y herbal, bastante clásico. Cerveza redonda, refrescante y equilibrada, me parece una forma muy elegante de celebrar un aniversario de tal calibre.
MODELO: Ambar La 125
ESTILO: Pilsener (4.8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España
CARACTERÍSTICAS: Hacía tiempo que no pasaba ninguna elaboración de La Zaragozana por el blog, pero esta 125 que sacaron en 2025 para conmemorar el 125 aniversario de su fundación me pareció apetitosa, y la sencillez de su propuesta me acabó de convencer. Se trata de una de las recetas del primer maestro cervecero de la fábrica, el alemán Charles Schlaffer, una Pilsener con lúpulo fresco molido justo antes de añadirlo a la cuba, y está disponible en casi todos los supermercados de la capital aragonesa.
Es una Pils cristalina, de un intenso color dorado, con una espuma blanca que se reduce a un anillo de un par de milímetros pegado al vidrio. Aroma limpio, directo, y en mi opinión muy agradable, en el que predomina malta dulce, cereales, pan blanco, manzana golden y algo de fruta de hueso, a lo que se suman notas cítricas y un punto de especia.
Siguiendo lo habitual en las cervezas de La Zaragozana, está bien cargada de malta y tiene bastante cuerpo para ser una rubia convencional. Se detectan desde el principio cereales, masa de pan, manzana madura, envueltos en una efervescencia viva, para terminar en un amargor cítrico y herbal, bastante clásico. Cerveza redonda, refrescante y equilibrada, me parece una forma muy elegante de celebrar un aniversario de tal calibre.
NOTA:
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