MARCA: De Poes
MODELO: De Poes Stowt
ESTILO: Export Stout (7'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica
CARACTERÍSTICAS: De Poes es una pequeña cervecera belga fundada en 2014 por Stijn David, panadero y dietista de profesión. Se encuentra en Schellebelle, una localidad de apenas 4000 habitantes situada en Flandes Oriental, y su nombre significa "El Gato", lo que explica el diseño de su bonita etiqueta (y precioso color, por cierto). Además de estilos tradicionales belgas elaboran también otros extranjeros, por ejemplo Pilsener, Steinbier, etc, y tienen aparte una línea de refrescos llamada Kitty Kola
De Poes Stowt está elaborada con lúpulo Golding, de origen belga como todas las cervezas de la marca, e incluye también copos de avena entre sus ingredientes. Pinta estupenda en la copa, Stout compacta, de un brillante color negro opaco, con una espuma beige muy persistente, lo que se esperaría de una cerveza belga. Potente y equilibrada en nariz, malta tostada, café negro y grano torrefacto forman el núcleo principal, con un punto dulce de moras y sirope de chocolate, y se intuye una cierta acidez del lúpulo.
El trago es más interesante al principio, tiene la típica efervescencia de burbuja fina que acaricia la punta de la lengua, acompañada por notas de malta torrefacta, cacao, chocolate y un punto de fruta. Sin embargo con el avance la sensación pasa a ser acuosa, con un amargor importante que arrastra los tostados hacia un cierto verdor del lúpulo, dejando una sequedad y una acidez considerables. Está bien pero me parece que no tiene la redondez que esperaría de una Stout belga, queda a mitad de camino entre estas y las clásicas británicas.
NOTA:
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