Dorada Especial Original

MARCA: Dorada Especial
MODELO: Dorada Especial Original
ESTILO: Pale Lager (5'7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: Tras un contacto catastrófico hace años con su cerveza Tropical (repetiré cuando pueda, quizá las cosas han cambiado en este tiempo), aprovechando unas vacaciones en la bella Tenerife he atacado de nuevo las referencias de la Compañía Cervecera de Canarias, omnipresente en este archipiélago. Dorada Especial Original es su cerveza estandarte, elaborada a partir de una receta creada en 1939 por el maestro cervecero Viktor Spacek y utilizando agua de manantial de Anaga. Cambiaron su imagen en el 2022, yo creo que muy acertadamente, al menos a mí me resulta bastante más apetitosa así.

El nombre define perfectamente el color, tiene además alguna burbuja que perezosamente asciende hasta una fina capa de espuma blanca. Tal y como esperaba tratándose de una rubia industrial, en nariz es discreta, se detecta manzana, cereal, masa de pan. Es sencillo pero no me ha resultado desagradable en absoluto.

En boca es una cerveza maltosa, más bien dulce, con notas de pan blanco, cereal y manzana golden. Tiene un amargor final cítrico y algo herbal, bastante equilibrado, quizá con un punto metálico ligero pero que no molesta en absoluto. Y qué queréis que os diga, no es una cerveza espectacular que vaya a romper los esquemas a nadie pero creo que dentro de su rango cumple con lo que se le pide. Me ha recordado un poco a Ambar, por cierto... ahí lo dejo.

NOTA:

 

Tropical

MARCA: Tropical
MODELO: Tropical
ESTILO: Pale Lager (4'7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España

CARACTERÍSTICAS: La Compañía Cervecera de Canarias es una empresa nacida en 1994 de la fusión de otras dos, CCC y SICAL, que a su vez fueron fundadas en 1939. Forma parte del grupo SAB-Miller, por lo que además de producir las cervezas Dorada y Tropical se encarga de la distribución de marcas de esa compañia, Carlsberg o Guiness entre otras. Esta lata me llego directa desde las Islas Canarias por cortesía de la forzuda señora Ana, y estuvo "madurando" en mi armario/bodega hasta la semana pasada.

Me decidí a probarla más que nada porque a 38º C practicamente cualquier cerveza sienta bien, y viendo que el envase de esta promete que es una "cerveza de sabor refrescante" parecía un momento perfecto. Visualmente aparenta ser fiel a su slogan, con su color dorado transparente adornado por infinitas burbujas que suben a toda velocidad hasta la parte superior, donde descansa una densa capa de espuma que recuerda a la de afeitar, da la impresión de quitar la sed al instante. Además, se le suma un suave aroma definido exclusivamente por la malta, con mínima presencia de lúpulo, al que acompaña una cierta acidez muy apropiada si se pretende conseguir una bebida refrescante.

Dentro de sus posibilidades, por el momento tampoco pintaba mal la cosa. Sin embargo, el primer trago destroza estas optimistas expectativas: la malta suave percibida por el olfato se vuelve en este punto inconsistente, hay una total ausencia de cuerpo que se intenta disimular con un amargor completamente descontrolado. Este se hace patente ya desde el momento en el que los labios rozan la espuma y permanece en todo momento, creando así un sabor vacío y desagradable que llega incluso a superarse cuando aparecen notas metálicas en el regusto (espero que provenientes de la lata) Debido a su inusitada agresividad ni siquiera sirve como refresco, deja la boca aspera y muy necesitada de líquidos, todo un despropósito de cerveza.

NOTA: