MARCA: Hanssens
MODELO: Hanssens Oude Gueuze
ESTILO: Gueuze (5'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica
CARACTERÍSTICAS: Cuarta cerveza ya de la Geuzestekerij Hanssens, que sigo opinando que no tiene nada que envidiar a otras más reputadas. En esta ocasión ataco su referencia básica (y clásica), una Gueuze mecla de Lambic de 1, 2 y 3 años con maduración en barrica de roble y segunda fermentación en botella.
Se trata de una Gueuze que tiene casi aspecto de Lambic, no tiene ni gota de espuma a pesar de la refermentación, con un bonito color ambar apenas velado. En el aroma es muy evidente la madera de roble y la levadura salvaje, con un predominio del dulce gracias a un fondo de caramelo tostado y cereal. Curioso, la verdad, y muy de mi gusto.
El trago por supuesto carece de carbonatación, tiene un paso por boca rápido por este motivo aunque con una textura algo oleosa. Deja el mismo fondo peculiar de cereales tostados y caramelo quemado, que recuerda al sirope de vinagre de módena, pero aquí sin embargo surge en seguida la profunda acidez de la levadura salvaje, afilada e intensa, que ocupa toda la boca. Deja un intenso regusto vinoso, de madera, balsámico, largo y reconfortante. Gueuze original, no cabe duda, creo que de altísimo nivel y con un precio muy razonable.
MODELO: Hanssens Oude Gueuze
ESTILO: Gueuze (5'5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Bélgica
CARACTERÍSTICAS: Cuarta cerveza ya de la Geuzestekerij Hanssens, que sigo opinando que no tiene nada que envidiar a otras más reputadas. En esta ocasión ataco su referencia básica (y clásica), una Gueuze mecla de Lambic de 1, 2 y 3 años con maduración en barrica de roble y segunda fermentación en botella.
Se trata de una Gueuze que tiene casi aspecto de Lambic, no tiene ni gota de espuma a pesar de la refermentación, con un bonito color ambar apenas velado. En el aroma es muy evidente la madera de roble y la levadura salvaje, con un predominio del dulce gracias a un fondo de caramelo tostado y cereal. Curioso, la verdad, y muy de mi gusto.
El trago por supuesto carece de carbonatación, tiene un paso por boca rápido por este motivo aunque con una textura algo oleosa. Deja el mismo fondo peculiar de cereales tostados y caramelo quemado, que recuerda al sirope de vinagre de módena, pero aquí sin embargo surge en seguida la profunda acidez de la levadura salvaje, afilada e intensa, que ocupa toda la boca. Deja un intenso regusto vinoso, de madera, balsámico, largo y reconfortante. Gueuze original, no cabe duda, creo que de altísimo nivel y con un precio muy razonable.
NOTA:
