MARCA: Schlösser MODELO: Schlösser Alt
ESTILO: Altbier (4'8% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Alemania
CARACTERÍSTICAS: La Altbier más famosa de la ciudad de Düsseldorf parece ser Schlösser Alt, que data del año 1873. En aquella época, a un panadero del casco antiguo de Düsseldorf, de nombre Schlösser, se le ocurrió cumplir el sueño que comparten muchos cerveceros: crear una fábrica de cervezas. Con el tiempo, esta cervecera a la que puso su nombre, se ha ganado una amplia reputación y actualmente es patrocinadora de eventos de distinta índole.
El segundo ejemplar de este estilo que metimos en la maleta mágica, que entró en duplicado pasando desapercibida.
Un estilo interesante, sin duda.
La Schlösser Alt es una cerveza de color tostado claro, de un marrón cristalino sin mucha carbonatación. Se puede apreciar una capa de espuma esponjosa y duradera, que no llega a apagarse del todo. En seguida presenta su aroma maltoso levemente afrutado, con recuerdos a nueces, levadura y café amargo. Su sabor no es muy intenso, aunque permanece duradero y refrescante, con toque maltoso, a café y muy levemente herbal, que prepara un final seco.
Es una cerveza suave que mantiene un nivel uniforme. Se deja beber muy bien, desde luego es una razón de peso para hacer la visita a Düsseldorf.
NOTA:
Diez años después vuelve esta fantástica cerveza al blog, y con etiqueta nueva (y para mi gusto mucho menos atractiva). No son pocas las veces que he pensado en volver a Düsseldorf pero la verdad es que no se ha presentado la ocasión, no obstante sigo enamorado de las Altbier. Esta no fue la que más nos gustó de ese viaje, está a distancia de las excelentérrimas Uerige y Schumacher, pero no obstante sigue siendo una gran cerveza y me alegró mucho encontrar alguna botella en España. Aclaro, por cierto, que pertenece al grupo Radeberger y desde el año 2002, cuando se cerró la fábrica de Düsseldorf, se elabora en Dortmund (gracias por la información, Anónimo)Comparto impresiones generales respecto a esta cerveza con Alberto, aunque creo que a mí me ha gustado más. En nariz me destaca la malta, firme, golosa, con toffee y un punto de almendras tostadas y pan negro. La fruta queda en un segundo plano con ciruelas, manzanas asadas, leve plátano, y adorna discreto lúpulo floral. En boca parecido, el inicio dominado por malta, caramelo y galleta, con las frutas maduras acompañando, y con el avance se refuerzan los tostados en forma de centeno y nueces. Final de amargor leve, herbal, con un deje cítrico y escasa especia picante. Redonda y fácil de beber, con mucho sabor y poco alcohol... es la magia de las Altbier.
NOTA:
