MARCA: Hitachino Nest
MODELO: Hitachino Nest Red Rice Ale
ESTILO: Blonde elaborada con arroz rojo (Sekihan) (7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Japón
CARACTERÍSTICAS: En la ciudad japonesa de Naka, en la región de Kanto, se encuentra la empresa Kiuchi Shuzou, fundada en el año 1823 por Kiuchi Gihei. La principal actividad de la empresa siempre ha sido la elaboración del sake Kikusakari, sin embargo desde 1996 también producen las cervezas Hitachino, fácilmente reconocibles por el buho de su etiqueta. Tienen en su catálogo un importante número de cervezas distintas, muchas de ellas con ingredientes poco habituales como pueden ser cereales foráneos, especias, levadura de sake, etc. Es el caso de la cerveza que comento hoy, una ale de estilo belga elaborada con Sekihan, un arroz rojo japonés que se suele servir en eventos especiales.
Es de un color rosa anaranjado, más amarillenta en su base, con una leve turbidez. Algunas burbujas ascienden con tranquilidad hasta un anillo de espuma de burbuja fina, bastante escasa. Resulta un poco difícil describir su aroma por la singularidad del mismo; tiene un dulzor como de chicle o caramelo, dominado por cereza picota, arándono rojo e intensos recuerdos de yogur de fresa sobre una base de malta dulce, pan de bollo y suave mantenquilla. Adornan el conjunto notas de arroz salvaje, sesamo, un mínimo ahumado y toques levadurosos.
Sigue con las sorpresas en boca, comienza con una ligera efervescencia en lengua y a continuación desembarcan los sabores. Da la entrada algo de malta dulce, arroz salvaje y sésamo, tras lo cual aparecen los frutos rojos, con mucha intensidad, que se empapan en la malta y la trasladan a un segundo plano. Se distribuyen por la boca fresa madura marcada, más suave arándanos, cerezas, y algún punto de plátano y cítricos. Final de amargor medio con frutos secos, arroz tostado y una medida sequedad cítrica y herbal, ligeramente especiada, quedando un delicado regusto medicinal por el alcohol. Es una de esas cervezas rarísimas pero que invitan a repetir; está bien equilibrada y no satura en absoluto. La verdad es que me ha gustado mucho.
NOTA:
12 comentarios:
Después de leerte a mí también me han entrado ganas de tomarme una..., la verdad me ha picado la curiosidad, si la localizo la meto p´al saco...
Un saludo, buena reseña.
Yo creo que prácticamente cualquier cerveza de esta marca merece la pena, son siempre muy interesantes y con buena calidad. Además ahora están llegando a un precio bastante mejor que hace algunos años, por 2'5 euros están la mayoría de las botellas mientras que antes rondaban siempre los 4-5 euros. (y por lo tanto no las bebía)
Recomiendo esta, también me gustó mucho Hitachino Nest XH, una Brune belga envejecida en barrica de saké, y Nipponia. Esta última es más cara, es una edición especial elaborada con una cebada japonesa tradicional.
Un saludo, y gracias por el comentario :)
Comparto tus halagos a Hitachino. En mi opinión tienen una gama muy variada y de muy buen nivel todas. Personalmente me quedo con su Espresso Stout y la Japanese Traditional Ale, aunque su Dai Dai fresca (una IPA con naranja) también me tiene robado el corazón.
Saludos!
Mmmm, estas frikadas me motivan. Por casualidad ¿dónde la has adquirido?. Un saludo.
Pau:
Apunto tus recomendaciones, hasta la fecha no las he tenido a tiro. ¿De las Baird qué me cuentas? Antes se veía alguna por la Península, pero no llegué a probarlas.
Mundo Birruno:
Vinoteca de Pamplona, estos días tienen XH, Red Rice Ale y Nipponia. Las dos primeras a 2'6 euros, la última son 7.
¡Saludos a ambos!
A MI HITACHINO ME TIENE DIVIDIDO, LA EXPRESSO STOUT Y LA XH ME HAN ENCANTADO, SIN EMBARGO EL RESTO ME HAN PARECIDO MEDIOCRES LA QUE MEJOR. CON LO QUE CUESTAN ME LO PIENSO MUCHO ANTES DE PROBAR, AÚN ASÍ SI ME CRUZO ESTA PUEDE CAER ( PERO TE ACHACARÉ TODAS LAS CULPAS A TI JIJIJI )
SALUDOS!
Dios... Jorge, mediocres la que mejor quitando esas dos? Una de dos, o te metieron una Asahi en su contenido o algo falló, porque Japanese o Dai Dai las tengo de fijas en la tienda desde hace meses y se venden bien y la gente repite... Cada cual tenemos nuestros gustos pero mediocre dista mucho de ser lo que me parecieron a mí... :P
LO MISMO QUE TE DIGO QUE XH Y ESPRESSO SON GENIALES, LA WIT NO VALE MUCHO Y LA PALE TAMPOCO Y VALEN ALREDEDOR DE 4-5 PAVOS.
Pues la White Ale me parece no solo decente sino más que destacable... Otra cosa es que en Madrid te clavasen 5 pavos cuando yo por ejemplo la tengo en la tienda a 3€ (lo puedes ver en la web). En Ratebeer (que no es una página que me convenza mucho) la meten con un 83/100 en nota general...
En fin, que para gustos colores, pero una cosa es lo que nos guste y otra muy distinta dejar eso de lado y ser objetivo. A mí la Pale ale es cierto que no me entusiasmó, pero de ahí a decir que es mediocre hay mucho camino Jorge...
QUE NO, QUE NO, MEDIOCRE, TE LO DIGO YO, PASAN POR MI NEVERA TROPECIENTAS PALES Y WITS MEJORES QUE ESAS NENE.
Parece que te quiera convencer de algo y nada más lejos de la realidad. Si para tí son mediocres, pues adelante. Mi opinión es la que es y también me reitero. Pero lo mejor es que cada cual pruebe por si mismo y decida, porque ni tu ni yo somos nadie para impedir que alguien pruebe o deje de probar algo. Que parece que tengas algo en contra de esta gente, jejejeje!
Podemos decir que algo nos gusta o no nos gusta, pero creo que reafirmarte insistentemente en que algo es mediocre faltando el respeto no solo al productor sino a mí y a todos los que por ejemplo en el caso de la White Ale la han puesto bien en Ratebeer no lo termino de ver.
Por mi parte nada que añadir al respecto, Jorge.
BUENO, VIENDO LOS 60/37 QUE TIENE LA DAI DAI ( POR PONER UNA QUE HAS DICHO QUE TIENES EN TIENDA ) TAMPOCO TE TIENES QUE FIAR MUCHO DE RATEBEER JEJEJEJE. NI TANTO NI TAN CALVO. MEDIOCRE NO ES MALO, TODOS TOMAMOS CERVEZAS MEDIOCRES CADA DOS POR TRES ( INCLUSO MALAS JIJIJI ). EL PRECIO QUE ME INDICAS ES BASTANTE BUENO, CON 3 EUROS ES UN PRECIO MUY AJUSTADO, CUANDO HE COMPRADO YO ALGUNAS HAN ESTADO ENTRE 4,5€ Y 5€, YA VES, PRECIOS DE MADRID.
BUSCANDO LAS FICHA CATAS DE LA DAI DAI Y LA WHITE ( POR CURIOSIDAD, QUE UNO BEBE TANTO QUE SE LE OLVIDAN LAS COSAS ) LAS HE HECHADO UN VISTAZO Y TENÍAN UNA NOTA DE CORRECTA, VAMOS, NORMALITA ( QUE EN UN DICCIONARIO PONIA EN LA DEFINICIÓN DE MEDIOCRE "QUE ES MEDIANO O REGULAR" O SEA, NORMALILLO ) POR LO QUE A MI PARECER INSISTO EN SU MEDIOCRIDAD AL IGUAL QUE ENSALZO LA ESPRESSO STOUT Y LA XH COMO MUY BUENAS CERVEZAS ( SIN VER SU RATEBEER, ME DA IGUAL LO QUE PONGA ).
HAY OPCIONES MUCHO MEJORES QUE LA DAI DAI Y LA WHITE ALE POR PRECIO SIMILAR INCLUSO MEJOR, YO NO QUIERO QUE NADIE COMPRE O DEJE DE COMPRAR NADA ( BUENO, SU CERVEZA SIN ALCOHOL SI, ASQUEROSA UGGGHHHH ) NI FALTO AL RESPETO A NADIE CON MI OPINIÓN, ES UNA OPINIÓN Y NADIE LA VA A CAMBIAR TAMPOCO. SOY TODO LO OBJETIVO QUE PUEDO SER, NO TENGO NINGÚN INTERES.
DESDE AQUÍ OS ANIMO A COMPRAR HITACHINO, NO SEA QUE ME MANDEN UN NINJA CABREADO A CASA XDDD
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