MARCA: DosKiwis
MODELO: DosKiwis Medes Pils
ESTILO: Pilsener (5'3% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España
CARACTERÍSTICAS: Fundada en el año 2019 por Judit y Michael (neozelandés que da nombre a la marca) en una granja en Rupià, en l'Empordà gerundense, DosKiwis es un proyecto atípico que dio sus primeros pasos con varios tiradores con sus cervezas y una jardín donde disfrutarlas. Ahora mismo esta infraestructura sigue activa, aunque se ofrece una carta relativamente extensa de comida para acompañar los 10 grifos disponibles, y sus elaboraciones también se comercializan en lata tanto en la Península como en el extranjero, con bastante éxito.
Encontré hace unas semanas alguna de sus latas en La Vinoteca de Pamplona, sobrantes de alguno de sus lotes bimensuales. La que más me interesó fue esa Pils de inspiración neozelandesa, elaborada con los populares lúpulos Motueka y Nelson Sauvin. Como se puede ver es una Pils turbia, de un color limón apagado, con medio dedo de espuma jabonosa que desaparece rápido. Estaba expectante de encontrarme con el exuberante lúpulo neozelandés en el aroma, y este no defraudó, con intensas notas de uva blanca madura, frutas de hueso y mandarina sobre un fondo de malta y cereales.
Cervezas que huelen así se beben solas, y así fue el caso. Es de trago largo aunque estructurado, con cuerpo, con entrada de malta y cereales aunque el lúpulo ya se empieza a notar desde el primer sorbo. Poco a poco se va abriendo, robando todo el protagonismo con la misma fruta madura del aroma, aunque al final emergen notas resinosas y cítricas que forman un amargor marcado, dejando la boca seca y con ansia por dar otro trago. Cerveza fresca y disfrutona pero con una complejidad considerable, la lata se me ha hecho corta y me encantaría probarla de tirador.
MODELO: DosKiwis Medes Pils
ESTILO: Pilsener (5'3% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: España
CARACTERÍSTICAS: Fundada en el año 2019 por Judit y Michael (neozelandés que da nombre a la marca) en una granja en Rupià, en l'Empordà gerundense, DosKiwis es un proyecto atípico que dio sus primeros pasos con varios tiradores con sus cervezas y una jardín donde disfrutarlas. Ahora mismo esta infraestructura sigue activa, aunque se ofrece una carta relativamente extensa de comida para acompañar los 10 grifos disponibles, y sus elaboraciones también se comercializan en lata tanto en la Península como en el extranjero, con bastante éxito.
Encontré hace unas semanas alguna de sus latas en La Vinoteca de Pamplona, sobrantes de alguno de sus lotes bimensuales. La que más me interesó fue esa Pils de inspiración neozelandesa, elaborada con los populares lúpulos Motueka y Nelson Sauvin. Como se puede ver es una Pils turbia, de un color limón apagado, con medio dedo de espuma jabonosa que desaparece rápido. Estaba expectante de encontrarme con el exuberante lúpulo neozelandés en el aroma, y este no defraudó, con intensas notas de uva blanca madura, frutas de hueso y mandarina sobre un fondo de malta y cereales.
Cervezas que huelen así se beben solas, y así fue el caso. Es de trago largo aunque estructurado, con cuerpo, con entrada de malta y cereales aunque el lúpulo ya se empieza a notar desde el primer sorbo. Poco a poco se va abriendo, robando todo el protagonismo con la misma fruta madura del aroma, aunque al final emergen notas resinosas y cítricas que forman un amargor marcado, dejando la boca seca y con ansia por dar otro trago. Cerveza fresca y disfrutona pero con una complejidad considerable, la lata se me ha hecho corta y me encantaría probarla de tirador.
NOTA:
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